Câu chuyện sản phẩm
Theo quốc lộ 45A về phía nam, qua huyện Nông Cống là địa phận huyện Như Thanh. Với vị thế của một huyện miền núi, nằm ở phía Tây tỉnh Thanh Hóa, Như Thanh tiếp giáp với huyện Triệu Sơn, Thường Xuân ở phía bắc, Thị xã Nghi Sơn và tỉnh Nghệ An ở phía Nam, huyện Nông Cống ở phía Đông và huyện Như Xuân ở phía tây. Nơi đây còn có những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như “Vườn quốc gia Bến En”, “Phủ Sung”, “Phủ Na”… Về đến Như Thanh còn nổi tiếng với món Nem Ống Luồng đặc biệt thơm ngon.
Với hệ thống giao thông thuận lợi, cũng đang thúc đẩy được nên nông nghiệp của huyện Như Thanh ngày càng phát triển. Các mô hình trồng trọt và chăn nuôi cũng ngày một mang lại hiệu quả kinh tế cho bà con nông dân.
Một trong số đó được kể đến là mô hình nuôi gà đẻ trứng của Hợp tác xã sản xuất nông nghiệp và dịch vụ chăn nuôi Hoàng Thủy do anh Nguyễn Danh Hoàng làm giám đốc, có địa chỉ tại thôn Đồng Nghiêm, xã Mậu Lâm, huyện Như Thanh. Hình thành và phát từ những năm 2020, hiệu quả từ mô hình mang lại rất khả quan. Đến nay Hợp tác xã đã có 9 thành viên tham gia. Hợp tác xã chủ yếu sản xuất nông nghiệp, chăn nuôi gà đẻ, nuôi ong lấy mật. Sản phẩm chủ lực của Hợp tác xã là “Trứng gà canxi Hoàng Thủy”. Với số lượng đàn gà lên đến 1 vạn con, trong đó có 5.000 gà mái đẻ, hàng ngày Hợp tác xã có thể thu hoạch gần 4.000 quả trứng.
Anh Hoàng cho biết, điểm khác biệt của sản phẩm nằm ở chất lượng của trứng gà. Gà của Hợp tác xã trong quá trình đẻ trứng sẽ hạn chế tối đa việc sử dụng cám công nghiệp. Thay vào đó Hợp tác xã sẽ sử dụng nguồn thức ăn hữu cơ như cám ngô, cám gạo, rau xanh và đặc biệt để làm lên thương hiệu là Trứng gà canxi Hoàng Thủy thì không thể thiếu được nguồn thức ăn là con sâu Canxi. Với lượng canxi và protein lớn khi con gà ăn vào sẽ hấp thụ và cho ra những quả trứng đạt chất lượng tốt nhất. Tận dụng những phế phụ phẩm nông nghiệp hàng ngày để nuôi ấu trùng sâu canxi, Hợp tác xã có thể tạo ra vòng tuần hoàn để có thể liên tục có nguồn thức ăn hữu cơ cho đàn gà đẻ trứng. Ngoài ra hợp tác xã còn áp dụng phương pháp chăn thả tự nhiên, gà được thả đồi được ăn nguồn thức ăn hữu cơ và sinh trưởng phát triển tự nhiên nên sản phẩm trứng cho ra đạt chất lượng cao.
Trong trứng gà có hàm lượng dinh dưỡng cao, có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Không những thế sản phẩm trứng cũng là thực phẩm có thể sử dụng hàng ngày. Có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để thay đổi khẩu vị.
Tiềm năng thị trường cũng là một lợi thế giúp cho Hợp tác xã phát triển sản phẩm ngày càng đạt chất lượng tốt hơn. Không những quan tâm về chất lượng sản phẩm, hiện nay Hợp tác xã đã xây dựng logo bảo hộ riêng cho sản phẩm, sản phẩm khi ra thị trường có đầy đủ thông tin trên tem nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc. Mẫu mã bao bì cũng rất thuận tiện cho người sử dụng, đóng gói thành từng hộp nhựa có nắp đậy, mỗi hộp đóng gói 10 quả trứng. Khi sử dụng không hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rất tiện dụng.
Mục tiêu của Hợp tác xã trong những năm tới vẫn duy trì sản xuất, phát triển đàn gà với số lượng gà đẻ trứng lớn hơn, nhằm đáp ứng đủ cho thị trường, không dừng lại ở đó anh Hoàng và các thành viên trong Hợp tác xã còn ấp ủ dự định tạo ra sản phẩm trứng đạt chất lượng cao hơn, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường. Trong năm 2024 Hợp tác xã đã mạnh dạn đăng ký tham gia chương trình mỗi xã một sản phẩm OCOP của huyện Như Thanh. Đây cũng là dấu ấn quan trọng, cũng như là một cơ hội mới để quảng bá giới thiệu sản phẩm “Trứng gà canxi Hoàng Thủy” được nhiều người biết đến hơn.
Mô hình sản xuất của anh Hoàng và các thành viên trong hợp tác xã phát triển không chỉ tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho các thành viên, mà còn tạo ra công ăn việc làm cho một số lao động trên địa bàn xã. Giúp cho người lao động có nguồn thu nhập ổn định hàng tháng từ 5.500.000 – 8.000.000 đồng/người/tháng. Anh tin rằng với sự quyết tâm và sự đoàn kết giữa các thành viên trong hợp tác xã sẽ mang đến sự thành công và tạo ra thêm những sản phẩm đặc biệt chất lượng đến tay người tiêu dùng gần xa.